Descrizione

L�azienda �La Preziosa� nasce nel settembre del 1998 su iniziativa del giovane titolare, Marcello Prezioso. Il piccolo laboratorio di trasformazione e confezionamento di prodotti sott�olio, nel corso di circa sei anni si � specializzato nella lavorazione di trenta prodotti diversi. Obiettivo dell�impresa � quello di produrre specialit� calabresi di qualit�, secondo ricette tipiche della valle del Crati, zona dalla quale proviene la maggior parte delle materie prime lavorate dal laboratorio. L�azienda inoltre fa parte di una rete d�imprese che comprende l�intera filiera e che quindi consente di attuare una politica di qualit� a partire dalle materie prime.

Trasformazione

Le specialit� consistono nei prodotti tipici calabresi tra i quali le olive schiacciate, la crema di peperoncino, i carciofi alla contadina, i pomodori secchi, le melanzane a filetti, le passate di pomodori ecc. L�azienda serve mercati locali, nazionali ed europei. La commercializzazione avviene contattando direttamente l�azienda.