Descrizione

Il panificio si trova nel comune di Santa Sofia d'Epiro, centro di origine albanese, posto a circa 15 chilometri dall�uscita autostradale di Tarsia. L'azienda a conduzione famigliare, seguendo l�antica ricetta della comunit� locale, produce un pane particolarmente gustoso ed un�ampia gamma di prodotti da forno tradizionali: taralli, frese e dolci tipici. La lavorazione � manuale e la cottura avviene con forno a legna.

Trasformazione

La produzione aziendale � costituita da pane, taralli, frese e dolci tipici della tradizione albanese quali il mustakul ed il biskota. La commercializzazione � diretta, con vendita al dettaglio nella sede di produzione, alcuni prodotti sono anche distribuiti negli esercizi commerciali del posto. Inoltre sono possibili consegne su ordinazione sia in Italia che in altri paesi europei.